سه شنبه 25 آوریل 16:53:33 CST 2023

آداب سنتی چینی

یکی از ویژگی های اصلی غذاهای چینی استفاده از ظروف غذاخوری است که تاکید سنتی خاص خود را دارد. اجازه دهید چندین روش رایج استفاده را به شما معرفی کنم.

1. چاپستیک

در استفاده از چاپستیک ها تابوهای زیادی وجود دارد: آنها باید به صورت جفت استفاده شوند. هنگام مصرف آن با چاپستیک، مراقب باشید بدون توجه به اینکه غذا روی چاپستیک باقی مانده باشد، آن را لیس ندهید. وقتی فعلا از چاپستیک ها استفاده نمی شود، باید آنها را روی پایه های چاپستیک یا لبه کاسه یا بشقاب خود قرار دهید. آن را مستقیماً روی میز ناهارخوری قرار ندهید و آن را به صورت افقی روی کاسه ها و بشقاب ها مخصوصاً روی کاسه ها و بشقاب های عمومی قرار ندهید. هنگامی که چاپستیک ها استفاده نمی شوند، نباید آنها را روی غذا یا ظروف با "توجه" قرار دهید. طبق افسانه‌های عامیانه، این کار فقط در هنگام قربانی کردن به اجداد انجام می‌شود. علاوه بر این، از چاپستیک به عنوان چنگال برای چنگال کردن غذا استفاده نکنید. وقتی با دیگران صحبت می کنید، باید چاپستیک های خود را به طور موقت زمین بگذارید، و نمی توانید از آنها برای "نشان دادن انگشت" یا "رقصیدن" به جلو و عقب استفاده کنید. زدن به کاسه و بشقاب برای "موسیقی متن" حتی بیشتر ممنوع است. از چاپستیک برای دندان درآوردن، خارش و غیره استفاده نکنید.

2. قاشق

در مورد استفاده از قاشق دو حالت وجود دارد، یکی قاشق عمومی و دیگری قاشق مخصوص خودتان. یک روند در آداب غذای مدرن چینی، حمایت از استفاده بیشتر و بیشتر از قاشق های سرو، به ویژه هنگام مصرف غذاهای مبتنی بر سوپ است. برای قاشق عمومی، فقط یادتان باشد که هر بار بعد از برداشتن غذا آن را برگردانید و مستقیماً آن را به دهان خود نفرستید، بلکه ابتدا آن را در کاسه و ظرف خودتان بگذارید و سپس از قاشق خودتان برای گرفتن آن استفاده کنید. ، در غیر این صورت معنای قاشق عمومی را از دست می دهد. چگونه قاشق را در دست می گیرید؟ روش استاندارد نگه داشتن این است: انتهای دسته قاشق را در دست راست بگیرید، انگشت اشاره را در بالا نگه دارید، دسته قاشق را پایین نگه دارید و انگشت شست و وسط را در زیر نگه دارید. برخی از افراد قاشق را با انگشت شست خود در بالا نگه می دارند، دسته قاشق را می گیرند و از انگشت اشاره و میانی خود برای حمایت از آن استفاده می کنند. این درست نیست.

وقتی از قاشق برای نوشیدن سوپ استفاده می کنید، بر خلاف غذاهای غربی، باید آن را از بیرون به داخل بنوشید، هرگز آن را بردارید و مستقیم بنوشید و هنگام نوشیدن صدا ایجاد نکنید. وقتی غذا را با قاشق می‌خورید، آن را بیش از حد پر نکنید تا روی میز یا لباس‌هایتان لکه‌دار نشود. در صورت لزوم، پس از برداشتن غذا، می توانید مدتی در جای خود بمانید و زمانی که سوپ دیگر به سمت پایین جریان پیدا نکرد، آن را به عقب برگردانید تا لذت ببرید. بعد از خوردن غذا با قاشق می توانید بلافاصله آن را بخورید یا در بشقاب بگذارید و نمی توانید غذا را به جای اولیه بریزید. اگر غذا خیلی داغ است، نمی توانید آن را با قاشق بگیرید، چه برسد به اینکه آن را با دهان خود باد کنید. غذا را با قاشق بخورید، قاشق را در دهان نگذارید یا مکرراً مکیدن و لیس بزنید. اگر برای مدتی از قاشق استفاده نمی کنید، به جای اینکه مستقیماً روی میز قرار دهید یا داخل غذا بچسبانید، آن را در بشقاب خود قرار دهید.

3. کاسه

وقتی در یک مناسبت کاری ناهار می خورید، با کاسه غذا نخورید، چه رسد به اینکه کاسه را با دو دست بگیرید. از چاپستیک و قاشق برای کمک به هنگام غذا خوردن استفاده کنید، و نمی توانید مستقیماً "شروع" یا "دهان" کنید و نمی توانید کناره کاسه را بمکید. اگر مقداری غذا در بشقاب یا کاسه باقی مانده است، آن را مستقیماً در دهان خود نریزید، چه رسد به اینکه آن را لیس بزنید، می توانید از چاپستیک یا قاشق برای دست زدن به آن استفاده کنید. کاسه های استفاده نشده و چیزهایی مانند دستمال های استفاده نشده را در آنها نیندازید. همچنین خوب نیست کاسه را وارونه روی میز بگذارید.

4. ظرف غذا

ظرف غذا برای قرار دادن موقت ظروف برداشت شده از ظرف عمومی استفاده می شود. هر بار ظروف زیادی اضافه نکنید، در غیر این صورت آشفته و نامرتب به نظر می رسد و به نظر می رسد "شبح گرسنه تناسخ یافته". بهتر است ظروف مختلف را روی هم انباشته نکنید، در غیر این صورت نه تنها ظروف همدیگر را مزه دار می کنند، بلکه زشت نیز به نظر می رسند. باقی مانده ها، استخوان ها و خارهایی را که نمی خواهید بخورید روی زمین یا روی میز تف نکنید، بلکه آنها را در جلوی ظرف غذا قرار دهید. شما نمی توانید آن را مستقیماً از دهان خود روی ظرف غذا تف کنید. برای کمک می توانید از چاپستیک یا دست خود استفاده کنید. اگر ظروف کثیف یا پر از استخوان و خار هستند، می توانید از پیشخدمت بخواهید آنها را تعویض کند.

ظروف غذاخوری جیاتیانفو سبز، غیر سمی، ضد آب، محکم، مقاوم در برابر قطرات و دمای بالا و قابل بازیافت هستند. قابل استفاده در اجاق های مایکروویو و کابینت های ضد عفونی، درجه حرارت بالا نمی ترکد. درخشش روشن، رنگ آمیزی آسان، رسانش حرارت آهسته، گرم نیست، لبه های صاف، احساس ظریف، تمیز کردن آسان. این محصول شاخص های مختلف تست را پشت سر گذاشته است. محصول استاندارد SGS را پاس کرده است. محصول گواهی ظروف غذا را دریافت کرده است. به طور گسترده در صنعت پذیرایی و صنعت پذیرایی کودکان استفاده می شود.