ظروف استیل ممکن است یک خطر بالقوه باشد

ملامین، الیاف بامبو و ظروف پلاستیکی ناامن هستند. بسیاری از والدین می گویند: "فولاد ضد زنگ هنوز ایمن است. غذاخوری های بیمارستان ها و مدارس از ظروف استیل استفاده می کنند. در عین حال، یک ظروف اخیر در غذاخوری های بیمارستان ها و غذاخوری های مدارس استفاده می شود. ظروف غذاخوری جیا تیانفو، سبز، دوستدار محیط زیست، سالم و آلودگی- رایگان، می تواند در دماهای بالا بدون آسیب استفاده شود، و می توان آن را بازیافت و به عنوان منابع تجدید پذیر تخریب کرد.

در مقایسه با ظروف ملامینه و پلاستیکی، تمیز کردن و استفاده از فولاد ضد زنگ نسبتا راحت تر است. با این حال، قیمت محصولات فولادی ضد زنگ در بازار متفاوت است، از جمله محصولات فولاد ضد زنگ ارزان 201، جریان اصلی 302، رده بالای 316 و حتی محصولات فولادی ضد زنگ 4XX. فولاد ضد زنگ مورد استفاده در تماس روزانه با مواد غذایی عمدتاً فنجان های قمقمه فولادی ضد زنگ و ظروف غذاخوری استیل است. کارد و چنگال استیل می تواند از قمقمه کثیف تر باشد. در هنگام خرید ظروف غذاخوری فولاد ضد زنگ 304 و فولاد ضد زنگ درجه غذایی 316 رایج ترین موارد هستند. با این حال، فولاد ضد زنگ محدود به 304 و 316 نیست. همچنین تعداد زیادی ظروف ارزان قیمت "سری 2 استیل" در بازار وجود دارد، مانند 201 و 202. اما هیچ 304، 316، 201، 202 در بازار وجود ندارد. استانداردهای اجباری کشورمان است و مفهومی از «گرید غذایی» وجود ندارد. این کدهای فولاد ضد زنگ خود استانداردهای آمریکایی هستند و "گرید مواد غذایی" فقط توسط خود بازرگانان توصیف می شود.

با توجه به استاندارد ملی اجباری کشور من GB4806.9-2016 "استاندارد ملی ایمنی مواد فلزی و محصولات فلزی برای تماس با غذا"، تا زمانی که یک محصول فولاد ضد زنگ باشد که این استاندارد ملی را برآورده می کند، می توان از آن برای تماس با مواد غذایی استفاده کرد. به بیان ساده: تا زمانی که شما ظروف استیل را خریداری می کنید، استاندارد اجرا GB4806.9-2016 است که فولاد ضد زنگ است که می تواند برای تماس با مواد غذایی استفاده شود.

فولاد ضد زنگ سری 2 ارزان (201، 202 و غیره)، در مقایسه با فولاد ضد زنگ سری 3 (304، 316، و غیره)، دارای یک عنصر فلزی بیشتر به نام منگنز است که از نظر فولاد ضد زنگ سری 3 پایین تر است. مقاومت در برابر خوردگی هنگامی که غذای اسیدی (مانند سرکه) برای مدت طولانی استفاده می شود، خطر بارش فلزات سنگین بیشتر می شود. اما به عبارت من "به احتمال زیاد" توجه کنید، زیرا این ارتباط با تک تک محصولاتی که خریداری می کنید و محیط استفاده خاص دارد. رسوب فلزات سنگین لزوما رخ نمی دهد و حتی مقدار کمی از رسوب فلزات سنگین لزوما برای بدن انسان مضر نیست.

ممکن است نام "محلول تشخیص مواد فولاد ضد زنگ" را شنیده باشید، رایج ترین آنها محلول تشخیص منگنز (برای شناسایی فولاد زنگ نزن سری 2 و 3) و محلول تشخیص مولیبدن (برای شناسایی 304 و 316) است.

به عنوان مثال، اگر یک قطره محلول تشخیص منگنز را روی فولاد ضد زنگ بریزید، اگر قرمز شود، سری 2 و اگر قرمز نشود، سری 3 خواهد بود. اگرچه کار با آن بسیار راحت است، اما تغییر رنگ به معنای وضعیت واقعی نیست. به عنوان مثال، برخی از سطوح فولاد ضد زنگ پوشش داده می شوند، بنابراین نمی توان آنها را شناسایی کرد. و این نوع شناسایی فقط می تواند به این معنی باشد که فولاد ضد زنگ حاوی عناصر فلزی خاصی است که برای ایمنی مواد غذایی بی معنی است. بنابراین استفاده از محلول تشخیص برای تشخیص نوع فولاد ضد زنگ بی معنی است. برای مصرف کنندگان عادی، انتخاب ظروف استیل دارای استاندارد ملی "GB4806.9-2016" مهمتر است و نه خرید ظروف استیل با مارک های متفرقه یا بدون مارک.

البته از نظر پیشنهاد شخصی باز هم پیشنهاد می کنم سعی کنید ظروف استیل 304 را انتخاب کنید. اکثر فولادهای ضد زنگ سری 2 محصولات پایین رده هستند. ضخامت فولاد ضد زنگ بسیار نازک است، به راحتی تغییر شکل می دهد و بادوام نیست، و بافت فلز خوب نیست. با توجه به اینکه ظروف استیل کالای مصرفی نیستند، ارزش خرید ظروف بهتر را دارد.

ظروف غذاخوری استیل 304 یا 316 را انتخاب کنید و مواد مقاوم در برابر حرارت ایمن مانند مواد غذایی PP، ژل سیلیکا درجه غذایی یا ظروف غذاخوری جیاتیانفو (شامل پودر معدنی + pp مواد غذایی و مواد پلیمری) را برای قطعاتی که می آیند انتخاب کنید. در تماس با غذا

در مقایسه با pp و ژل سیلیکا، ظروف جیاتیانفو دارای براقیت بالا (110 درجه)، مقاومت در برابر درجه حرارت بالا (180 درجه سانتیگراد)، استحکام بالا (مقاومت در برابر سقوط)، ضد آب، قوی، مقاوم در برابر حرارت و غیر قابل احتراق است که منجر به کاهش پدیده قطع درختان و کاغذسازی و صرفه جویی در منابع نفتی و حفاظت از محیط زیست غیر سمی. قابل استفاده در اجاق های مایکروویو و کابینت های ضد عفونی، درجه حرارت بالا نمی ترکد. درخشش روشن، رنگ آمیزی آسان، رسانش حرارت آهسته، گرم نیست، لبه های صاف، احساس ظریف، تمیز کردن آسان. سبک، زیبا، مقاوم در برابر حرارت بالا و پایین و شکننده نیست، در صنعت پذیرایی و صنعت پذیرایی کودکان کاربرد دارد.