ست ظروف ضدعفونی چقدر کثیف است

قبل از رفتن به رستوران برای سرو غذاها، جوشاندن آب برای سوختن کاسه ها برای گرم کردن غذا در نیمه اول ضروری است. فیلم را جدا کنید و کاسه ها و چاپستیک ها را یکی یکی با آب جوش بشویید. این فقط یک عادت ساده نیست، بلکه نگرانی همه در مورد بهداشت ست ظروف ضدعفونی است.

ست ظروف ضدعفونی شده بسیار رایج است. در سال‌های اخیر، بخش‌های نظارت بهداشتی در شهرهای مختلف گوانگدونگ به طور منظم نتایج بررسی‌های نقطه‌ای روی ظروف غذاخوری ضدعفونی‌شده را هر ساله اعلام کرده‌اند. در اوایل ماه جاری، موسسه نظارت بهداشتی منطقه شانده، شهر فوشان، نتایج بازرسی های تصادفی واحدهای خدمات ضدعفونی متمرکز ظروف غذاخوری محلی در سه ماهه اول سال جاری را اعلام کرد. نتایج شگفت آور بود.

بررسی نقطه ای: بیش از نیمی از ظروف ضدعفونی تنظیم شده در بررسی نقطه ای شکست خوردند!

نظارت بهداشتی واحدهای خدماتی برای مجموعه ظروف ضدعفونی یک وظیفه "روال" سالانه آژانس های نظارت بهداشت محلی است. غیر معمول نیست که واحدهای فاقد صلاحیت توسط بخش بهداشت اطلاع رسانی شوند. اطلاعات عمومی را در وب سایت رسمی بررسی کنید تا نشان داده شود:

اخیرا موسسه بهداشتی شونده نتایج بررسی های نقطه ای ظروف ضدعفونی ست شده در سه ماهه اول سال جاری را اعلام کرده است. بر اساس نتایج رسمی، پس از بررسی های نقطه ای 13 واحد ضدعفونی ظروف غذاخوری، 9 واحد فاقد صلاحیت با میزان خرابی 69.2 درصد مشخص شد. دلیل غیرقابل صلاحیت این است که بشقاب ها، چاپستیک ها، کاسه ها، فنجان ها و غیره به لحاظ حسی تمیز نیستند و حتی باکتری های کلیفرم و مواد شوینده مصنوعی نیز شناسایی می شوند.

از سال 2011، اداره بهداشت شهرداری گوانگژو هر ساله واحدهای ضدعفونی متمرکز ظروف غذاخوری فاقد صلاحیت را به اطلاع عموم رسانده است. نرخ غیرمجاز در آن سال 16 درصد بود و نرخ سالانه غیرمجاز به طرز نگران کننده ای افزایش یافته است!

دلیل ناموفق این است که باکتری کلیفرم بیش از حد استاندارد است.

در شنژن، نتایج بررسی‌های نقطه‌ای نیز نشان داد که نرخ غیرمجاز 11.1 درصد بود. اقلام غیرمجاز آن نیز باکتری های کلیفرم و مواد شوینده مصنوعی بیش از حد استاندارد هستند.

همچنین در Dongguan، نتایج بررسی نقطه ای منتشر شده نشان داد که 40 واحد به طور تصادفی بررسی شدند، با میزان شکست 27.5٪. را

اگر بازرسی تصادفی شکست بخورد، چرا باید هوشیار باشیم؟

برخی از همسایگان ممکن است نسبت به نرخ ناموفق و دلایل ناموفق ذکر شده در بالا احساس نارضایتی کنند. سپس، ابتدا باید بازرسی ظروف ضدعفونی مجموعه ای را درک کنید که چه مواردی آزمایش می شوند و چه مواردی آزمایش نمی شوند.

با توجه به الزامات ابلاغیه اداره کل کمیسیون بهداشت و تنظیم خانواده کشور در خصوص چاپ و توزیع «استانداردهای نظارت بهداشتی واحدهای خدمات ضدعفونی متمرکز ظروف غذاخوری و آشامیدنی» نظارت و بازرسی از واحدهای خدماتی به صورت متمرکز ضدعفونی ظروف و ظروف آشامیدنی توسط معاونت اداری بهداشت و تنظیم خانواده شامل محل کار، تجهیزات یا تأسیسات نظافت و ضدعفونی، آب تولیدی و مواد شوینده و ضدعفونی کننده مصرفی، بازرسی کارخانه ای ظروف و ظروف آشامیدنی و بسته بندی و علامت گذاری ظروف غذاخوری و ظروف نوشیدنی می باشد.

برای مجموعه ظروف ضدعفونی، طبق الزامات، بخش اداری بهداشت کاسه، بشقاب، فنجان، قاشق و سایر لوازم را آزمایش خواهد کرد و موارد تست شامل حسی، کلیفرم، سالمونلا، استافیلوکوکوس اورئوس، شیگلا، آلکیل (بنزن) سدیم سولفونات، رایگان است. کلر باقی مانده و غیره

گزارشگر نتایج آزمایش غیرقابل صلاحیت منتشر شده در بسیاری از مکان ها را بررسی کرد و یافتن اینکه "بحران" زیادی در ظروف به ظاهر سفید پنهان شده است دشوار نیست. با احتساب تقریبی اقلام فاقد صلاحیت اعلام شده، در این میان، مواد شوینده حسی، کلیفرم، سالمونلا، استافیلوکوکوس اورئوس و مواد شوینده مصنوعی رایج ترین هستند.

اگر در آزمون مردود شویم چه مشکلی داریم؟

اداره نظارت بر سلامت کمیسیون بهداشت و برنامه ریزی خانواده استان گوانگدونگ اعلام کرد که باکتری های کلیفرم مجاز به شناسایی نیستند. اگر این باکتری در ظروف استریل شده شناسایی شود، می توان آن را نشانگر آلودگی مدفوع دانست، بنابراین ممکن است باکتری های بیماری زا روده وجود داشته باشد. ممکن است باعث اسهال شود؛ ظروف غذاخوری که از روش‌های ضدعفونی شیمیایی استفاده می‌کنند و ظروف غذاخوری ضدعفونی شده توسط واحدهای خدمات ضدعفونی متمرکز برای ظروف نوشیدنی دارای باقیمانده کلر بیش از حد استاندارد هستند و مصرف طولانی مدت آن ممکن است برای بدن انسان مضر باشد.

کارشناسان می گویند شستن ظروف غذاخوری با چای قبل از استفاده می تواند تا حدودی باقیمانده مواد شوینده و گرد و غبار را از بین ببرد. رئیس واحد نظارت بر ضد عفونی و بهداشت پزشکی مؤسسه نظارت بر بهداشت منطقه شانده نیز گفت: شستشو با آب جوش قبل از استفاده صرفاً یک آرامش روانی است و چون دما و زمان کافی نیست، اثر ضد عفونی کردن ویروس تقریباً کاهش می یابد. صفر."

مصرف کنندگان چه باید بکنند؟

کارشناسان «یک نگاه»، «دو بو» و «سه لمس» را پیشنهاد می کنند. با توجه به مشکلات بهداشتی ظروف ضدعفونی ست، مصرف کنندگان "بزرگ دل" به تمسخر خواهند پرداخت، "باکتری های بزرگ باکتری های کوچک را می خورند و باکتری های کوچک به عنوان مکمل استفاده می شوند." همه باید به شرایط بهداشتی خود توجه داشته باشند و با «یک نگاه» ساده، «دو بو» و «سه لمس» می توانند قضاوت کنند که آیا واجد شرایط هستند یا خیر.

1. بررسی کنید که آیا فیلم پلاستیکی ظروف تمیز است و آیا اطلاعات تولید (مانند آدرس کارخانه، شماره تماس، ماندگاری محصول و غیره) کامل است یا خیر.

2. بوی ظروف غذاخوری بوی باقیمانده مواد شوینده، لکه های روغن و غیره است.

3. ظروف غذاخوری را با دستان خود لمس کنید تا ببینید آیا خشک است یا باقی مانده آبکشی وجود دارد.